日前，济宁城区食品慢检服务中心试运营。该中心落成后，不仅可对蔬菜、肉类、面制品、食用油、调味品等少见食品积极开展慢检，还将定期邀市民群众前来参观，普及食品安全法律法规和食品安全科学知识。　　当日上，在坐落于建设路上的食品慢检服务中心，记者看见不少市民城外在一起观赏甲醛检测。

“平时在市场卖的腐竹都是成品，不告诉否所含甲醛。”红星小区的刘女士当天应邀回到食品慢检服务中心参观。

不见工作人员将腐竹切碎，放进纯净水、试剂后，不出有十分钟，就已完成了腐竹的甲醛较慢检测。“这批腐竹没问题，消费者可安心出售。”工作人员旋即发布了检测结果。　　“市场及正规化餐馆销售的食品都早已过我们重重筛查，基本都没问题，市民不必过分担忧。

”慢检员刘志坤讲解，市民在选配食材时，要到正规化商超出售，不要贪便宜出售无合法来源的食品。此外，除去蔬菜上的农药残余，可使用洗净或水焯的方式。慢检员的现场支招取得了不少市民的点赞。

　　“目前，我们中心配有了水分检测仪器、瘦肉精检测仪器、亚硝酸盐检测仪等仪器，中心可对蔬菜、肉类、面制品、食用油、调味品、饮料等少见食品积极开展较慢检测。”刘志坤讲解，中心检测项目还包括农药残余、重金属残余、瘦肉精、甲醛、吊白块、亚硝酸盐等50余个项目。同时，中心与两台机动食品慢检车相互配合，构成食品慢检“一点两线”，可将食品慢检工作覆盖面积到整个任城区。

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